De nemmeste og hurtigste bananmuffins. Perfekt til de modne bananer, der er blevet glemt i frugtkassen. Fyldet kan du selv variere, herhjemme er favoritterne enten dadler og valnødder eller hasselnødder og mørk chokolade.
Den her version er dden tilsat sukker og et sikkert hit i både ma’kassen og til eftermiddagssnacken.
(Ca. 12–14 stk.)
Det skal du bruge
- 4 store (og modne) bananer
- 3 æg
- 100 g smør
- 110 g mel
- 1 tsk vanilje
- 1 tsk bagepulver
- 50 g nødder (valnødder, mandler, hasselnødder)
- 50 g dadler
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 180 grader
- Smelt smørret
- Mos bananer og æg sammen
- Bland mel, vanilje og bagepulver i
- Hæld smeltet smør i, og rør det hele sammen til en ensartet dej
- Hak nødder og dadler groft og vend dem i dejen
- Fordel dejen i muffinsforme
- Bag i ca. 30-35 min, indtil de er gyldne
