Opskriften giver ca. 10-12 barer
Der er noget ret rart ved at lave sine egne snacks. Ikke kun fordi det smager bedre, men fordi du helt selv bestemmer, hvad der er i. Ingen lange ingredienslister, ingen overraskelser – bare råvarer, du kan genkende. Og måske er det faktisk den bedste grund til at lave dem selv.
De her barer er bløde, kan laves med de nødder og frugt som I bedst kan lide, og ja, så de er rigtigt gode til ma’kassen.
De holder sig cirka 4–5 dage på køl
Det skal du bruge
- 1,5 dl speltflager (evt. let blendet for finere tekstur)
- 1,5 dl finvalset havregryn
- ½ dl cashewnødder (fint hakket)
- ½ dl mandler (fint hakket)
- ½ dl sesamfrø
- ½ dl græskarkerner
- 1 dl tørret tranebær (eller det du bedst kan lide)
- 6–8 bløde dadler
- ½ dl honning eller ahornsirup
- 3 spsk peanutbutter eller mandelsmør
- 2–3 spsk mælk (jeg har brugt mandelmælk)
- 1 knivspids salt
- Lidt mørk chokolade til at pynte med
Sådan gør du
- Blend dadler, honning og peanutbutter til en klistret masse.
- Rør speltflager, havregryn, cashewnødder, mandler, sesam, græskarkerner og tørret tranebær i.
- Tilsæt mælk lidt ad gangen, til massen er blød og kan presses sammen.
- Pres det hele godt ned i en form (ca. 20×20 cm) med bagepapir.
- Sæt på køl i minimum 1 time.
- Skær i barer.
- Smelt chokolade og pynt dem.
- Sæt på køl igen til chokoladen har sat sig.
